旅行に行ったお隣のＹさんが、北海道から送ってくれた、ありがた〜いタラバガニ。もったいないけど、脚肉をピラフにしました。う゛、予想以上に美味なる仕上がり。炊飯器の「炊き込みご飯モード」でインチキくさく仕上げた割には、本格的になってしまいました。

料理本を見るとコンソメとか使うんですよね。私はストックしていたハインツの「アメリカンソース」を隠し味程度に使ってみました。これ業務用なので、なかなか手に入らないかも知れません。原材料名は、伊勢えび、トマトペースト、食用油脂（以下、カマタ略）となってます。リッチだ。塩分がきつくないので使いやすいという点もいいです。一缶290グラムでは量が多すぎるため、フリーザーバッグに入れて冷凍し、必要分だけ割りながら使用すればムダになりません。

脚肉は１本半分ぐらい使ったでしょうか。コツは、その他で取り分けたタラバの脚の殻も入れて炊き込むことです。しっかりコクがでます。