カキといえば、私の中では真っ先に「カキご飯」です。基本のだし（昆布→混合厚けずり）を用意しておいて、炊飯器に米2.5合、だし2.5カップ弱（これは1カップが180ccのもの）、酒　大さじ１（ぐらい）、しょうゆ小さじ1.5（ぐらい）、塩　小さじ1弱（ぐらい）、せん切りにしたしょうが　大さじ1を入れて、指でぐるぐる混ぜて味をみます。この時点でいい味になっていれば、もう成功も同じ。カキ１パックを真ん中において、炊き上げます。（鮮度のいいカキを使ってね）

炊き上がったらすぐにスイッチを切り、しゃもじで米やカキをつぶさないように混ぜ、蒸らしておきます。さ、できあがりっ！