ねぎ焼き
99/10/11

お酒飲んでいて、まだちょっと食べたいな、何かないかなゴソゴソというときに、割と作るねぎだけのお好み焼き。

ねぎ焼き

■作り方

長ねぎ1本(大きめの小口切り)、卵1個、小麦粉(薄力粉)50グラム、水40cc・・・と、だいたいこんな感じの割合で(例によって、いつもは計ってないけど、今回は特別に計量してみました)かき混ぜて、温めたフライパンで焼きます。

焼けたら、お好み焼き用のソースを塗って、削り節をたっぷりかける。ものすごく早い作業で、ものすごく簡単! ねぎは薬味だ、いつも冷蔵庫の野菜室でひからびさせるけど、なんとか使い道はないかなと思ってる人に、ぜひおすすめ。ねぎは加熱すると甘みが出てくるので、薬味とはまた違うおいしさが生まれるのです。