(1) ボウルにクスクスを入れ、熱湯をかけて7分間おき、ほぐす。

(2) トマトとキュウリはサイコロ型に切りボウルに切り、ボウルへ。このとき、
トマトから出た汁も入れる。

(3) ざっと混ぜたらオリーブオイルを回しかけ、あえる。

(4) クレイジーソルトでお好みの味付けを。ややスパイシーにしたければ、ペッパーミルでひきながら黒コショウをかける。完成。