(1) 里芋は水をつけて電子レンジで竹串がすっと刺さるぐらいまで加熱する。

(2) グリルパンか厚手のフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の里芋とローズマリーを置いてフタをして焼く。いい焼き色がついたら、塩、こしょうする。

(3)皿に盛り付けたら、上からオリーブオイルをたらす。