秋から冬にかけて、結構いろいろな飲み物を楽しみました。中でもこの「アップルスパイスティー」は、おうちカフェならではの贅沢だったと思います。撮影の脇役として買ってきた姫リンゴを皮つきのまま輪切りにして、紅茶を入れるときに一緒に入れるだけの簡単さなのですが、もちろん、他のリンゴでも大丈夫です。

写真は中が見えるようにガラスのポットを使いました。紅茶のポットはいくつか持っていて、一番よく使うのはイギリスの丸いポット。紅茶の茶葉のジャンピングがうまくいくようで、他のポットでいれたものよりもおいしく感じるのです。それに合わせてお手製のポットコゼーも作ってあります。紅茶のポットは内側の色があまり濃いと紅茶の濃さがわかりませんから、よほど濃い色がお気に入りでない限り、避けたほうが無難です。それから茶葉を入れて沈めるためのグッズが売られていますが、あれでは茶葉がジャンピングできず泣いていることでしょう。小道具としてはわかるのですが、もしも紅茶をおいしくいただきたいのであれば、茶葉はポットにそのまま入れたほうがいいと思います。