夏は冷ややっこ、ですか？　ごはんとやっこを別々に食べるよりも、ぐーんと奥行きを出すのが、この滋味丼。豪快にやりましょう、夏だもんね。揚げ玉は関西系のスーパーで見つけました。カリカリとしていて、冷蔵庫に保管すればほとんど酸化するでもなく、使いやすいです。夏はそうめんも多いけど、ちょっと物足りないときに、揚げ玉を足すと不思議不思議！　コクがでて、おいしくなっちゃう。天ぷら屋さんで買ってきてもいいし、もちろん自分で天ぷら揚げたときの揚げ玉を使ってもいいです、はい。