私の住んでいる茨城県は、ブロッコリーの産地です。ブロッコリーの畑って、見たことがありますか？　売られているブロッコリーのサイズからは想像できないぐらい、のびのびと葉を広げているんですよ。実は、ふだんスーパーで見かけるブロッコリーは、ブロッコリーの株のてっぺん「頂花」の部分。つまり、株全体のごく一部なんです。それを収穫したあとは次々と脇花を収穫できるのですが、ほとんど出回ることがありません。私はスポーツジムの帰りに農家さんが直接売っているところで、この脇花のブロッコリーを買ってきます。新鮮だし、何よりもいいのは、ゆでるときに小房に切る必要がないためうまみが逃げない。そのうえ安い！　袋にぎっしり入って（計ってみたら400グラムほどあった）たったの100円ですから優等生でしょう。今日のおすすめは、これを使ったミニ丼です。もちろん、普通に売られているブロッコリーでもできますよ。