■1984年に買って以来、ものすごくこき使われている調理器具です。ナショナルのMK-K7。今もほとんど変わってなくて（コードがリール式の収納になってるようです）数年前にチタンのカッターが登場したぐらいでしょうか。チタンでないのも売ってます。キャベツのせん切りができるアタッチメント（付属品）MK-15K がついて、14250円で買ったようです。取扱説明書に領収書を貼ってありました。今はもっと安いですね。せん切りのアタッチメントはいらなかったかな（笑）。

■食パンの耳で生パン粉を作る（耳も入れたほうが香ばしくていい）、イカやエビをすり身にする、いわしのつみれ、野菜のみじん切り。もう、ほとんど１日おき2日おきぐらいに使ってる計算です。切るほかに「おろし・とろろ」カッターもついています。大量の大根おろしが必要なら、あきれるくらい速いフードプロセッサーにおまかせ。もっとも、そういう機会はあまりないようですが。みぞれ煮が好きなかたなら、これ楽ですよ。

■ミキサーとの違いをよく聞かれるのですが、ミキサーは水分のあるもの、あるいは水分を加えてどろどろ状にするための機械で、フードプロセッサーは水分の少ないもの、ほとんどないものでも、細かく切ったり砕いたり、ペースト状にできる機械です。あまり水分が多いとフードプロセッサーでは処理しきれません。

■外国製のマシンにやや憧れるカマタですが、とにかく壊れないし、扱いやすいし、長年の相棒だしということで、MK-K7にはまだまだ現役で頑張ってもらうつもりです。