ズッキーニと長ナスが安かったので、そのふたつだけでグラタンを作りました。

ソースはシンプルなトマトソース。玉ねぎ１個をみじん切りしてフライパンで炒め、そこにホールトマト１缶を開けて、つぶしながら軽く煮込みます。スイートバジル（今回はドライを使用）をかなり入れてみました。「ズッキーニ＋長ナス＋トマトソース＋チーズ」は黄金の組み合わせです。

ズッキーニは、形がキュウリに似ているのでたびたび混同されるようですが、かぼちゃの仲間です。私が畑をやりだした頃、ズッキーニも作ってました。完熟堆肥をたくさん入れて連作さえしなければ、割と簡単に作れます。花が咲いてから収穫までの期間が１週間弱と、短いのもうれしい。ツル性ではないんですが、葉を大きく広げるので場所はとります。市民農園のようなところでは不向きですね。