誠文堂新光社の月刊誌［農耕と園芸］の連載、2006年8月号です。今回は「コールラビ」を取り上げました。生産地に住んでいながら定番の野菜しか入手できない現実を、ちょっと嘆いてみました。

［農耕と園芸］は毎月25日発売。書店に並んでいます。


2006.7.25

「Link Club Newsletter」に連載している「Macとベジキッチン！」2006年7月号は、「夏バテ防止ねばねばパワー　オクラ丼」です。

旬のオクラをドーンと豪快に食べる、ねばねばパワー全開の簡単料理をご紹介しました。


文章と撮影を担当しました。



2006.7.19

「Link Club Newsletter」に連載している「Macとベジキッチン！」2006年6月号は、「滋味たっぷり　フキと揚げの煮物」です。

フキと油揚げというシンプルな食材を使って作る含ませ煮は、いわばおふくろの味のようなもの。食べたことのない人でも、どこか郷愁をそそる組み合わせです。

文章と撮影を担当しました。




2005.6